• Gurme,  Öneriler

    Seyahatlerinize Anlam Katan 20 Bira

    Seyahat etmek kolay, ancak her seyahatten keyif almak tamamen sizin elinizde. Örneğin benim için bir seyahatin keyifli geçmesi, gideceğim ülkenin kültürel ve tarihsel güzelliklerinden ziyade; tadılacak lezzetleri ve içilecek biralarıdır. Özellikle de bütçeme uygun, ama tadını bir ömür boyu unutamayacağım biralar. Bu listede size tadı damağımda kalmış, seyahatlerinize anlam katan 20 bira ‘dan kelam edeceğim. 1. Bitburger, Almanya Karşınızda klasik bir Pilsner, ama içine biraz bal eklenmişi. Bal her ne kadar Pilsner’in acımsı tadını engellemek için eklenmiş olsa da; içerken bal aromasını farketmiyorsunuz. Tamamen yumuşak bir pilsner ve Beck’s ya da Jever gibi canınızı yakmıyor. Almanya’da yüzlerce, binlerce bira çeşidi var ama Almanya seyahatlerinize Bitburger anlam katacaktır. ‘Bitte ein Bit’ sloganıyla…

  • Belçika,  Gurme

    Waffle’ın Hası: Laurenzino

    Waffle deyince aklınıza İstanbul’daysanız Ortaköy ya da Bebek, İzmir’deyseniz Akın veya Eskişehir’deyseniz Pi geliyor olabilir. Fakat Avrupa’daysanız, Waffle’ın kalbi Belçika’da, Brugge‘de, Laurenzino ‘da atıyor. Aslen Belçika asıllı bir hamur tatlısı olan Waffle; bugün meşhur olduğu Belçika’da Wafel olarak isimlendiriliyor. Belçikalılar genellikle üzerinde erimiş çikolata, krem şanti ve taze meyveler ile servis ettikleri bu tatlıyı ‘Brüksel Usülü Wafel’ olarak anıyorlar. Orta çağdan günümüze uzanan bir tatlı olan Wafel’ı Belçika’da, hatta Avrupa’da pek çok şehirde her köşe başında bulmanız mümkün. Ancak Brugge’de en lezzetli wafelları yiyebileceğiniz tek bir nokta var: Laurenzino   Laurenzino , Noordzandstraat üzerinde yer alan ve uzaktan ufak, sıradan bir dondurmacıyı andıran mütevazi bir dükkan. Burada içeriye oturarak wafelınızla…

  • Gurme,  Macaristan

    Macar Ev Yemekleri: Hungarikum Bisztro

    Dünyanın en önemli mutfaklarından biri olan Macar Mutfağı renk ve çeşit olarak çok zengin. Bu çeşitlilik restoranları da etkilemiş durumda. Budapeşte seyahatimizin en keyifli kısımlarından biriydi Hungarikum Bisztro . Lokallerin ısrarla tavsiye ettiği, en lezzetli macar yemeklerini en uygun fiyata yiyebileceğiniz ‘Budget Eating’ restoranların başında geliyor. Geleneksel macar yemekleri dediğime bakmayın, restorandakiler ‘Biz macarların evde yaptıkları günlük yemekleri en lezzetli halleriyle servis ediyoruz, turistik bir restoran değiliz’ havasındalar. Ve gerçekten de işlerini başarıyla yerine getiriyorlar. İçeriye adım atar atmaz kendinizi bir restoranda değil, geleneksel bir macar evinin mutfağında buluyorsunuz. Duvarlarda turşular, kurutulmuş biberler; masalardaki kırmızı beyaz kareli örtüler ve mütevazi sandalyeler. Her şey biraz daha anlamlı gelmeye başladı değil mi? Macar…