• Belçika,  Gurme

    Waffle’ın Hası: Laurenzino

    Waffle deyince aklınıza İstanbul’daysanız Ortaköy ya da Bebek, İzmir’deyseniz Akın veya Eskişehir’deyseniz Pi geliyor olabilir. Fakat Avrupa’daysanız, Waffle’ın kalbi Belçika’da, Brugge‘de, Laurenzino ‘da atıyor. Aslen Belçika asıllı bir hamur tatlısı olan Waffle; bugün meşhur olduğu Belçika’da Wafel olarak isimlendiriliyor. Belçikalılar genellikle üzerinde erimiş çikolata, krem şanti ve taze meyveler ile servis ettikleri bu tatlıyı ‘Brüksel Usülü Wafel’ olarak anıyorlar. Orta çağdan günümüze uzanan bir tatlı olan Wafel’ı Belçika’da, hatta Avrupa’da pek çok şehirde her köşe başında bulmanız mümkün. Ancak Brugge’de en lezzetli wafelları yiyebileceğiniz tek bir nokta var: Laurenzino   Laurenzino , Noordzandstraat üzerinde yer alan ve uzaktan ufak, sıradan bir dondurmacıyı andıran mütevazi bir dükkan. Burada içeriye oturarak wafelınızla…

  • Barlar,  Belçika

    Staminee De Garre

    Şehirlerin şehri Brugge’de turistik cazibelerin tam ortasında ama sadece lokallerin takıldığı, tadı en az 1 hafta damakta kalan müthiş biraların elden ele dolaştığı rahat bir ortam mı arıyorsunuz? Gelin birlikte gidelim. De Garre; Brugge’de turistik bölgenin tam ortasında; hatta Bruges Markt’a 100 metre mesafede; Belfry’ın hemen gölgesinde, arnavut kaldırımlarıyla göze çarpan Breidalstraat üzerinde yer alıyor. Tam olarak bir sokak sayılamayacak kadar dar olan bu geçit, bira turistlerinden gizlenmek için harika bir yer. Genellikle yerel halkın gittiği ve lezzetli ‘Garre’ birasıyla ufak kaçamaklar yaptığı bu mekan oldukça alımlı. Yapılışı 1700′lü yıllara dayanan bu tarihi binanın giriş katında bar bulunuyor, yan tarafındaki yıpranmış merdivenler ise üst katta bulunan Drinking Gallery’e ulaşmanızı sağlıyor. İçeriye ilk adım attığınızda…